日本で食べたポテトサラダを再現したい
2025年 05月 09日
日本で友人たちと居酒屋に行ったときに食べたポテトサラダがおいしかったので、自分でも作ってみました。
味覚音痴なので、味付けはわかりません。友達曰く、クリームチーズが入っているんじゃないかということでした。でも私にはわからず、、、。キリというチーズを入れたらいいのかなと思ったのですが、ちょっと値段が高めなので、やめておきました。
代わりにマスタード入りマヨネーズで味付け。フランスのマイユのディジョンマスタード入りマヨネーズなので、きっとおいしいのではないかと思ったのです。ドイツでおいしいものを作るときにはフランス製品やイタリア製品の力を借りたらおいしくなるに違いないと勝手に思っています。
日本で食べたポテトサラダは角切りベーコンが入っていたので角切りベーコンを炒めてポテトサラダに加えてみました。
そして、日本で食べたものには入っていませんでしたが、家にあったローストオニオンを追加。ローストオニオンを消費したかったのと、ポテトサラダに合うような気がしたのです。
これまでドイツではマッシュしないポテトサラダを作っていましたが、最近マッシュした日本のポテトサラダを食べたくなります。ちなみにじゃがいもはオランダで買ってきたもの。オランダのじゃがいものほうがホクホクしておいしいです。
このポテトサラダをたくさん作ってから、テニスに出かけたのですが、帰ってきたらほとんどなくなっていました。夫が半分以上食べたと言っていました。口の合ったのか、おなかがすいていたからか知りませんが、、、。
今度は日本のデパ地下で買ったお出汁のポテトサラダを作ってみたいです。これも本当においしかったのです。味覚音痴なので、味付けはわかりませんが、ネットでレシピを探してみるつもりです。
by rudern | 2025-05-09 19:03 | 料理
