乾燥ポルチーニ茸のクリームパスタ

頂き物の乾燥ポルチーニ茸を使ってクリームパスタを作りました。ネットで見つけたレシピです。ちょっと時間が経ちすぎてどのレシピを使ったのかわからなくなってしまいました。

ポルチーニ茸の戻し汁と生クリームを合わせて作ったと思います。あとはにんにく、パンチェッタとポルチーニ。もしかしたら玉ねぎのみじん切りも入れたかも。

最後にパルメザンチーズをふりかけたら出来上がりです。簡単ですが、おいしいです。いつもトマトソースばかりでは飽きてくるし、最近はトマトソースの酸味で胃が痛くなるので、たまにはクリームソースもいいです。

パスタはバリラのAL BRONZO というシリーズのもので普通のより高めでしたが、セールになっていたので試しに買ってみました。個人的にはバリラのパスタはあまり好きではなく、どちらかというとブイトーニが好きです。ブイトーニは名前が変わってしまいましたが、、。一番好きなのはディ・チェコです。でも、ドイツ人はバリラのパスタが大好きなようでよくセールになっているし、売り場を広く占領しているのはバリラです。このAL　BRANZOはおいしかったと思います。またセールがあれば買おうと思います。