暑い日には冷たいスープ : 毎日テニス（旧　Rudern macht Spass.)

暑い日には冷たいスープ

2025年 06月 21日

今週は気温の高い日が続いています。暑い日は噛む動作をあまりしたくありません。例外は肉で、暑くても、というか暑い日には焼いた肉が食べたいと思うのですが、それ以外ではなるべく噛まずに済む食べ物を食べたくなります。

それで今週は冷たいスープを２種類作りました。

ひとつめはトマトジュースで作る簡単なスープ。ガスパチョを作るのは面倒だったので、、、。

市販のトマトジュースにりんご酢、オリーブオイルをそれぞれ小さじ１杯、塩、胡椒、細かく切ったキュウリをのせてできあがりです。

もう一つはヴィシソワーズ。こちらは鍋でじゃがいもを煮て、ピュレー状にしたりと手間がかかりますが、冷蔵庫で冷やしたヴィシソワーズはおいしかったです。パセリとかクルトンをのせたら見栄えがよかったのですが、家になくて、、、。写真では全然おいしく見えませんが、味はよかったです。

今年の日本の夏はこれまでにないほどの猛暑になると聞きましたが、いろいろと対策を考えて乗り切りたいと思います。特に高齢でエアコン嫌いの母の熱中症対策を考えなくてはいけません。