ルッコラとビーツと柿のサラダ : 毎日テニス（旧　Rudern macht Spass.)

ルッコラとビーツと柿のサラダ

2025年 12月 11日

最近よく作るようになったルッコラとビーツのサラダに柿を入れてみました。

いつもはルッコラ、ビーツ、クルミ、カッテージチーズ、りんごを入れるのですが、リンゴの代わりに柿を入れてみました。ドレッシングはオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒です。

柿がルッコラやビーツ、バルサミコ酢と合うのか少し心配でしたが、意外と合いました。バルサミコ酢の酸味が柿の甘さで抑えられ、酸っぱいのが苦手な私にはちょうどよかったです。ドイツでも普通にスーパーで柿が買えるので、これからはサラダに柿を使ってみようと思います。

冬は体が冷えるのでサラダはあまり食べたくないのですが、このサラダならレタスやキュウリのサラダと違ってそんなに体が冷えないような気がします。