豆乳で作るデザート
2026年 02月 23日
先月、お友達の家で出てきた豆乳のデザートがおいしかったので、家で作ってみました。テレビによく出演されている大原千鶴さんのレシピです。大原千鶴のととのえレシピという本に載っています。豆花というそうです。
材料もシンプルで、豆乳、ゼラチン、砂糖、きなこ、黒蜜シロップだけ。そして作り方も簡単。でもおいしいです。
母は豆乳１リットルを買って消費期限内に飲み切れなくて困っていたので、このレシピを教えてあげました。一時帰国中は私が何度か作りましたが、、、。
レシピではゼラチンが３グラムだったのですが、いつも買っているゼラチンは一袋５グラム入りなので、ちょっとだけ分量を変更しました。
友達の家で食べたものは、私が作ったものよりもっととろっとしていました。私が作ったものは、ゼラチンと豆乳の割合が違うので固めでした。友達はレシピ通りに作ったのだと思います。私も友達の家で食べたくらいのかたさのほうが好きなので、豆乳の分量を次回は少し増やしてみようと思います。
by rudern | 2026-02-23 21:50 | お菓子作り
