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日本風パン粉でコロッケ

オランダのスーパーで見つけた日本風のパン粉でコロッケを作ってみました。
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オランダのスーパーだけでなく、たぶんドイツのスーパーでも日本のパン粉は売ってると思うのですが、ドイツより安かったような気がしたのと、オランダのスーパーにはたまにしか来れないので、迷ったらつい買ってしまいます。

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コロッケは小判型のほうが好きなのですが、揚げてる途中でひっくり返せないので、俵型にしました。

日本風のパン粉は、ドイツのパン粉よりあらいですが、日本のパン粉ほど粗くなかったです。ちょっとがっかり。

それでも、大きすぎたからか、形がいびつだからか、油の中でころころ転がせなくて、難しかったです。

そのうえ、コロッケを入れるときに、指先まで油の中に入れてしまって、ちょっと、やけど。

今、右手はテニス肘に、手首まで炎症を起こしかけてて痛いのに、さらに人差し指と中指の先のほうをちょっとやけど。右手はもう完全休業したいのかもしれません。

でも、やけどは30分近く、氷水の中に指を入れて冷やしたので、水膨れもできず、すぐ治りました。

肝心のコロッケの味ですが、ちょっと薄味過ぎました。

もう少し塩コショウをしたほうがよかったようです。

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あいかわらず、盛り付けが下手です。それと、コロッケでご飯が食べれないし、じゃがいもは炭水化物なので、ごはんはいらないかなと思って、コロッケをおかず兼主食にしました。父や弟なら許してくれない献立ですが、夫が食事にこだわりのないドイツ人で助かりました。




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by rudern | 2015-11-20 21:50 | 料理