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春雨が扱いにくくてなかなか料理に使えない

たぶん、私だけだと思うのですが、ドイツで売ってる春雨を調理しようとすると調理台の上に春雨が散らばってしまうのです。

というのも、こちらの春雨は長いものを白い紐でくくってあるので、それをほどいて、必要な分だけ分けて茹でようとしてもなかなか分けれなくて、料理用バサミで切るとばちばち飛んで散らばるのです。

それが嫌で春雨はほとんど調理しません。

が、先日、日本から持ってきた鶏がらスープの素と白菜と一緒に春雨スープを作ろうかと思いつき、久しぶりに買ってみました。でも、やっぱり、ばちばち飛んでちらばってしまいます。

一度に全部茹でてしまったほうがいいのかなと思うのですが、一人で一袋全部食べれるとも思えないし、毎日毎食春雨を食べるくらい春雨好きでもないので、小分けにして茹でたいのです。

そのうち、視力も衰えてきて、春雨なのか、結んでる白い紐なのかもよく区別ができなくなってきています。でも、せっかく買ったので茹でてみました。

作ったのは、春雨スープでなく、なぜか、春雨の中華風サラダ。

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見た目はいまひとつですが、おいしくできました。

これも、ドイツにあるものだけで作れるので便利です。あとは春雨が簡単に分けれることができたら、頻繁に活用したいです。




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by rudern | 2015-11-13 23:04 | 料理

肉団子の酢豚

ひき肉、ピーマン、玉ネギ、にんじんがあったので、肉団子の酢豚を作ってみました。

c0212741_7193164.jpg

ピーマンを加熱しすぎて色が悪くなってしまったのと、ケチャップを入れすぎて、
子供用の酢豚みたいな味になってしまったのが残念。

ドイツ人も好きそうな味だし、ドイツの普通のスーパーで手に入るものばかりで
作れるので、ドイツ人をもてなす時に酢豚はいいかもしれません。私の場合、
もてなすドイツ人もいないのですが、そのうちできるかもしれないので、今から
練習して、もう少し大人の味の酢豚を作れるようになりたいです。



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by rudern | 2015-11-13 07:21 | 料理